“O lo hacemos nosotros o no salimos adelante…”
Araceli Hernández, presidente del Sistema Producto Nopal Tuna Oaxaca
Bloque de Periodistas
*El gobierno tiene los recursos y está obligado a impulsar a los campesinos, pero no le importan, es indolente.
Araceli Hernández García y Miguel Chávez Santiago, presidente y secretario respectivamente del Sistema Producto Nopal Tuna Oaxaca, llevaron la capacitación de técnicas sumamente económicas para convertir el nopal en materia prima para la producción de alimentos y productos derivados, a campesinos de las agencias municipales de Asunción Nochixtlán, las agencias son Nuevo Morelos , Reforma, San Pedro Quilitongo, Santiago Camotlán y Santa Catarina Adequez, invitados por el regidor de Agencias, Barrios y Colonias , Jesús Torres Zanabria.
En estas comunidades el equipo de Sistema Producto Nopal Tuna Oaxaca, les enseñó a sembrar nopal en sus terrenos, con sistemas de alta producción a bajo costo, aún en laderas con agua de temporal, pero ha llegado el tiempo de procesar el nopal, convertirlo en materia prima y a su vez en dinero directo para los bolsillos de nuestros campesinos.
Es aquí donde sale a relucir el gobierno en todos sus niveles, a pesar de tener recursos etiquetados para impulsar la producción campesina y a pesar de haber gestionado una y otra vez apoyos, jamás llegan, no invierten nada en el campo y peor aún, por no hacerlo, hasta tienen que regresar recursos a la Federación.
“El proceso (nos platica Araceli Hernández) consiste en la cosecha y posterior deshidratación del nopal, después la pulverización de la pulpa, un deshidratador simple cuesta en promedio seis mil pesos, dinero del que no disponen las familias del campo, por eso se los solicitamos al gobierno, pero como sabemos que nunca hacen nada, hemos hecho experimentos desde entonces para hacer nuestros propios deshidratadores y ¡finalmente lo logramos!, increíblemente con cajas de cartón, papel aluminio, carrizo y otros materiales caseros”.
Miguel Chávez abunda, “un solo equipo casero, tiene la capacidad de deshidratar un kilo de nopal en ocho horas, pero de esta forma pueden hacer todos los deshidratadores que quieran y también sirve para deshidratar cualquier otro producto como frutas, aquí lo importante es la iniciativa y el trabajo de los productores, lo hacen con la capacitación que les brindamos como Sistema Producto Nopal Tuna, les enseñamos a generar recursos económicos con los recursos naturales que tienen, aún cuando sus tierras sean áridas y no haya mucha agua, de eso se trata, de llevar dinero a la casa con el trabajo que hacemos y con lo que sí tenemos”.
El regidor de Agencias Barrios y Colonias del municipio de Asunción Nochixtlán, Jesús Torres Zanabria, nos expresó agradecimiento con el equipo del Sistema Producto Nopal Tuna Oaxaca, “muchas gracias, esto es lo que necesitamos realmente en nuestras comunidades, que se impulse directamente la economía de nuestra gente, que se les enseñe a generar dinero con lo que tienen, no que cada que hay campaña quieren convencer al votante nada más con playeritas y despensas, eso nada más nos sume en más pobreza, la clave es lo que estamos haciendo aquí, trabajar todos, en equipo y con conocimiento como nos están enseñando hoy”.
Finalmente, Araceli Hernández García nos dijo, “nosotros seguimos trabajando, ayudando a los que quieren trabajar y salir adelante, ya superamos lo de los deshidratadores, ahora nos faltan los pulverizadores industriales, a ver si ahora sí el gobierno responde y le cumple de verdad a los campesinos de Oaxaca”.
